Coffee Chiffon Cake

材料 A：

-5粒蛋黄

-150g 自发面粉

-60g幼糖 (减一吃饭汤匙)

-5大匙食油

-5大匙水+2大匙即溶咖啡粉

材料B：

-5粒蛋白

-半茶匙塔塔粉

-60g 幼糖 (减一吃饭汤匙)

做法：

-把材料A搅拌成糊状

- 蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬

-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。

-倒入 22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤40分钟。

-倒扣至冷却才取出蛋糕。

Source:
http://ohbin.blogspot.com/2007/12/ohbincoffee-chiffon-cake.html