烘培与我

(靠燕菜丝来凝固的芝士蛋糕)

真正开始自己学做蛋糕是在来了洛桑之后. 之前因为自己爱吃芝士蛋糕, 还有老公喜欢蛋塔, 所以也找了人现场教我. 后来, 又因为买了面包机, 便利用它的蛋糕功能做了一些简单的食谱.

第一次自己动手找食谱做, 是在庆祝老公2008年的生日. 选了一个最简单的鱼胶粉水果芝士蛋糕. 没想到因为这里超市里卖的鱼胶粉和大马的不一样, 所以份量不准, 搞到最后还要用燕菜丝来凝固蛋糕. 很搞笑...还好老公没嫌弃, 蛋糕也放得下口.

再后来, 因为想打发时间, 还有因为在外国, 大家上门做客时都会带点小礼物小糕点, 所以便认定了烘培是一门必修课. 加上OHBIN的BLOG, 所介绍的食谱都是即精准又简单, 慢慢的, 我便对烘培越感兴趣.

个人觉得烘培比一般烹饪有趣. 除了没有烹饪里的血腥场面, 更重要的是甜点让大家觉得开心. 当然, 甜点吃多了也会腻而且对牙齿和健康都不好.

无论如何, 我还是希望在未来能够多学一些烘培的技巧. 那样, 以后做起生日蛋糕也不会那么糗了.