姜茸蒸鱼

姜茸的做法:
1. 嫩姜200g切小块，加入100ml水打烂成泥
2. 蒜茸五瓣，和姜一块打烂成泥
3. 油100ml
4. 鸡粉1茶匙
5. 盐1茶匙
6. 麻油少许

做法：
1. 烧热油，全部材料倒入，煮至滚即可。
2. 把姜茸酱铺在鱼上面，蒸至熟即可。

贴心建议：
1. 姜茸酱可以预先准备好，放在玻璃罐里放置在冰箱，可存放一个月。
2. 姜蒜茸要打的越幼越好，这样才能充分出味。
3. 除了蒸鱼，也可以蒸鸡，再不然就用来沾白砍鸡。

Source:
http://ohbin.blogspot.com/2008/07/ohbin_31.html