Beef Pie

牛肉酱材料:
1. 400g牛绞肉
2. 两粒洋葱,切丁
3. 一条胡萝卜,切丁
4. 些许蘑菇粒
5. 蒜头茸
6. 4汤匙pasta酱/ tomato puree
7. 些许牛肉上汤/ 水加些许鸡精块
8. 些许红酒
9. 调味料 (黑胡椒粉, 胡椒粉, 盐, 蚝油, Italian herbs)
10.一汤匙面粉

牛肉酱做法:
1. 用少许油爆香洋葱和蒜头， 炒至洋葱成透明状
2. 加入牛绞肉炒至香，加入胡萝卜丁, 蘑菇粒
3. 加入红酒，翻炒至差不多汁干
4. 加入牛肉上汤，Pasta酱和调味料, 小火慢慢焖
5. 焖到要收汁时，加入面粉，使汁成浓稠状

马铃薯泥材料:
1. 600g马铃薯泥 (Russet Potatoes)
2. 少许牛奶
3. 鸡蛋一粒
4. 些许牛油
5. 芝士碎 (Parmesan cheese)
6. 盐和胡椒

马铃薯泥做法：
1. 用水来煮熟马铃薯
2. 马铃薯软了用叉子压烂，加入盐, 胡椒粉, 牛油, 芝士碎
3. 之后加入少许的牛奶和一粒蛋搅拌均匀


Beef Pie 做法：
1. 牛肉酱倒入烘盘里
2. 上面铺上马铃薯泥
3. 撒上芝士碎
4. 200度烘烤至薯泥成浅褐色即可（大约半小时）


Adapted from:
http://ohbin.blogspot.com/2009/05/ohbinshepherds-pie.html

Alternative reference:
http://www.channel4.com/food/recipes/chefs/gordon-ramsay/shepherds-pie-recipe_p_1.html