苹果酥派 Apple Pie Puff Pastry Style

1. 青苹果 400g （切小粒）

2. 肉桂粉2茶匙

3. 糖40g

4. 无盐牛油20g

5. 蜀粉1茶匙

做法：

1. 苹果切丁加入糖，煮至糖溶化苹果变软.

2. 加入奶油，肉桂粉和蜀粉炒至浓稠状即可.

3. 依照个人喜欢的size，把酥皮割成长方形.

4. 把馅料铺在里头，酥皮对折.

5. 之后用叉子压边封口（两面都要压）扫上蛋液.

6. 用烤箱180c烤 大约20分钟或至金黄色即可.


贴心建议：

1. 现成酥皮有分内和外，比较粘的向内，比较干掉向外，弄错了就很难封口了。

2. 苹果还没炒到时候看似很多，一变软后，会缩水，若要做大量的，记得把食谱加倍

3. 苹果的重量是去皮，去籽之后的重量。

Source from:
http://ohbin.blogspot.com/2009/08/as-simple-as-123-ohbin-carrefourohbin.html