Chinese White Radish Cake (1)

材料：

1. 白萝卜（刨丝）1-1/2 条

2. 虾米 100g

4. 葱头茸1汤匙

米浆：

1. 沾米粉300g

2. 粟粉1汤匙

3. 澄米粉1汤匙

4. 盐2茶匙

5. 幼糖1茶匙

6. 鸡精粉1茶匙

7. 清水750ml

调味料：

1. 胡椒粉1茶匙

2. 盐1茶匙

3. 麻油1茶匙

配料：

1. 炸葱

2. 辣椒切粒（我忘了切粒，切成丝）

3. 青葱粒

4. 爆香了的虾米（我没放）

做法：

1. 沾米粉+其余粉+部分的水=搅拌成团，然后揉至你觉得没有办法揉了（类似揉汤圆的粉团). 加入其余的水，将面团搅散，成糊状备用

2. 爆香葱头茸，虾米，萝卜丝，加入调味料同炒。

3. 倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），盛起倒入一个8寸方形蒸盘，大火蒸40分钟即可。

4. 完全冷却后才切块食用，不然就不成形了。

注明：Ohbin忘了写，萝卜丝要先煮熟至软，煮萝卜丝的水倒掉沥干！之后熟透了的萝卜丝才一同和其他材料一块炒。 不煮的话有的萝卜带很重的苦味，到时整盘萝卜糕都很苦苦的。

Source:
http://ohbin.blogspot.com/2008/06/ohbin.html