G~reen H`eart in Lausanne

Wednesday, August 4, 2010

Tuesday, August 3, 2010

Ian Chee Zhen Xi ~ 朱振希

D.O.B: 26.07.2010
Weight at Birth: 2.94 kg
Height at Birth: 49 cm
Due Term: 41 weeks

Tuesday, July 20, 2010

对了, 我还在等待.
这只小老虎可真是顽皮得不行. 不止到钟了不肯出来, 还继续在里面横行乱踢.
没办法, 唯有多等个十天. 再不来, 就得在29日催生.
家里原本做好预备来坐月时充饥的蛋糕, 饼干都快被扫干净了. 只好再弄个戚风蛋糕来顶档.

今天跟我老公说好谁都不准理睬这只老虎. 软的不行, 就来硬的吧. 你不出来那你就在里面自己踢个够!!! 我看他八成是被我老公宠坏了. 每天对他又亲又吻, 还陪他隔肚皮玩追追.

Pandan Chiffon Cake (香兰味戚风蛋糕)

材料A：
- 5粒蛋黄
- 150g 自发面粉 (self raising flour)
- 60g幼糖 (这一次, 我用了黄糖, 甜度刚好)
- 5大匙食油
- 5大匙水+2小匙 pandan essence (香兰叶精)

材料B：

- 5粒蛋白

- 半茶匙塔塔粉

- 60g 幼糖 (黄糖)

做法：

- 蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬
- 把材料A搅拌成糊状

- 把打硬的蛋白分三次加入A料，上下搅拌均匀. 切记动作要轻盈。

- 倒入戚风蛋糕的烤盘，预热烤箱，用170-180C 烤55-60分钟。

- 出烤箱后马上倒扣至冷却才取出蛋糕 (一至二小时)。

Adapted from:
http://ohbin.blogspot.com/2007/12/ohbinpandan-chiffon-cake.html

Friday, July 16, 2010

Steamed Chocolate Cake (蒸巧克力蛋糕)

材料:

1-3/4 杯面粉
1杯可可粉
1茶匙发粉
1茶匙苏打粉
1杯糖 (我用黄糖, 用白糖的可以减少点因为白糖比较甜)
2/3 杯植物油 (原食谱用1杯)
3/4杯牛奶
3粒蛋 (打散)
1茶匙香草精
2/3杯滚开水 (原食谱用1杯 - 自己看着办因为食谱说搅拌好的巧克力糊不能太水, 因该像平时做蛋糕时的面糊一样)

做法:

1. 把所有粉类(面粉, 发粉, 苏打粉, 糖)倒入一个大碗, 搅拌均匀.
2. 依次序把油, 牛奶和打散的蛋逐一加入, 并在每一样食材加入后, 用汤匙搅拌均匀.
3. 加入香草精和滚开水 (自己看着加), 搅拌均匀.
4. 把搅拌好的巧克力糊倒入抹了油的蒸盘, 用中火蒸45分钟至熟.

食后感:
这蛋糕超容易做, 全程只用汤匙搅拌. 由于我用了较少的油, 吃后并不觉得油腻. 另外, 黄糖也让你大大减低了甜度-正合我意.

Adapted from:
http://thescarfer.net/blog/2009/06/07/steamed-chocolate-cake/

Tuesday, July 13, 2010

Peanut Boy in His Playground @ Week 39

我还没生哟!! 还有几天而已!!

其实最近, 除了买菜, 带家公家婆到处看看之外, 我还是有在不停的煮.

试了菜粿, 咸水粿, 黑糯米糖水和柠檬牛油蛋糕. 由于对成果都不是太满意, 所以连照片也没拍.

肚子里的那个小家伙也实在是太顽皮了. 不出外走走, 不呆在厨房里麻醉自己, 肯定受不了他.

最可怜的是.....自己越来越像一只手脚不灵活及走不动的大笨象了.