材料:1-3/4 杯 面粉
1杯 可可粉
1茶匙 发粉
1茶匙 苏打粉
1杯 糖 (我用黄糖, 用白糖的可以减少点因为白糖比较甜)
2/3 杯 植物油 (原食谱用1杯)
3/4杯 牛奶
3粒 蛋 (打散)
1茶匙 香草精
2/3杯 滚开水 (原食谱用1杯 - 自己看着办因为食谱说搅拌好的巧克力糊不能太水, 因该像平时做蛋糕时的面糊一样)
做法:
1. 把所有粉类(面粉, 发粉, 苏打粉, 糖)倒入一个大碗, 搅拌均匀.
2. 依次序把油, 牛奶和打散的蛋逐一加入, 并在每一样食材加入后, 用汤匙搅拌均匀.
3. 加入香草精和滚开水 (自己看着加), 搅拌均匀.
4. 把搅拌好的巧克力糊倒入抹了油的蒸盘, 用中火蒸45分钟至熟.
食后感:
这蛋糕超容易做, 全程只用汤匙搅拌. 由于我用了较少的油, 吃后并不觉得油腻. 另外, 黄糖也让你大大减低了甜度-正合我意.
Adapted from:
http://thescarfer.net/blog/2009/06/07/steamed-chocolate-cake/
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